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日本の伝統清酒　「自然酒」　生命力あふれる旨さ！ INDEX ●仁井田本家 福島県郡山市田村町 蔵元訪問 ▼限定品▼ 　自然酒の古里　田村 　田村無濾過生原酒 　田村うすにごり（生） 　金寳自然酒 　穏　大吟醸　純米大吟醸 　山廃燗誂 　料理酒　旬味 　金寳の冷たいあまさけ 　　　（ノンアルコール） 　たまご酒 　のどか純米無濾過生原酒 ●寺田本家 千葉県香取郡甲崎町 蔵元訪問 　五人娘 　香取 　発芽玄米酒　むすひ 　醍醐のしずく ●月の輪酒造 岩手県紫波郡紫波町 蔵元訪問 　月の輪 　宵の月 　悠遊粹酔 　無農薬米酒 　滓酒（おりざけ） ●大木代吉本店 福島県西白河郡矢吹町 蔵元訪問 　自然郷 　季風 　さわやか 　こんにちは料理酒 　蔵の素 ●天領酒造 岐阜県益田郡萩原町 蔵元訪問 　飛弾乃和蔵 　吟 　杜氏の持ち帰り酒 ■BooKs Information■ 寺田本家蔵元の本 発酵道―酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方 寺田 啓佐 (著) 即席の酒造りをやめて自然酒造りに転向し、発芽玄米酒を製造する過程で、目に見えない生命、微生物に出会った。 彼らから学んだたくさんのことを、ここに記そうと思う。 発芽玄米酒「むすひ」は米　水　微生物の命と愛の絆 ●Amazonで購入する 発酵道―酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方 発酵道　寺田啓佐 日本の伝統文化である発酵と醸造技術を駆使した本来の純米酒です。そして原料であるお米の旨味、甘み、生命力を巧みに引き出した逸品です。 当店限定ブランドで復活!!!!! 甘酸っぱい純米無濾過生原酒 デましたよ！！！ １０数年ぶりの復活ブランド 実は　当店ダケのね。。。 ぜひ呑んでみてちょーだい！ 時間と共に変化熟成していく味わいを楽しんでみて下さい ■TV information テレビ朝日　旅の香り　〜四季の名宿めぐり〜 仁井田本家登場しました！ 2008年4月13日　18:30〜18:56　放送 [番組内容] 日本酒をこよなく愛する女優・山本陽子さんが、幻の名酒「田村」を求めて福島県は郡山へ。日本酒にぴったりの絶品天ぷらを堪能し、「田村」を生み出す酒蔵へと向かいます。 「自然酒の古里　田村」は100％仁井田本家自社田無農薬米の特別純米酒で、誕生して１０年になります 飛弾天領酒造　越後杜氏　渡辺勇　お気に入りの１本…[限定] 発芽玄米酒むすひ　意外にはまる！この味わい。。。健康維持にと好評な逸品。 日本酒を食べよう　料理酒特集！ 添加物だらけのまずい料理酒なんか、 もういらない！ 農薬化学肥料を一切使わず育てた自然米と、阿武隈山系の天然水を使い、独自の四段仕込みで健康によい自然酒造りを行ってきた仁井田本家が数年前からアイディアを温めてきたもの−それが料理酒でした。 「こんにちは料理酒」長い間品切れにてご迷惑をお掛けいたしました　720ml入荷です 蔵の素　は　「特選　蔵の素」としてパワーアップ・リニューアルです 　Foodios Book　[ つぶやきコラム＆QA　その他 ] 　自然酒　　本格焼酎　　無添加ワイン　　ORGANIC　　無添加天然調味料 日本酒を読む！ 最新版 日本の名酒事典 日本酒蔵約1200蔵、焼酎蔵約380蔵を取材。清酒、本格焼酎の二部構成で、それぞれ、都道府県別、蔵元別に紹介。全国の日本酒蔵約1200蔵、焼酎蔵約380蔵を徹底案内。巻末に銘柄索引、蔵元索引 純米酒を極める　上原　浩（著） うまい酒の科学 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない 世界一旨い日本酒 熟成と燗で飲る本物の酒 夏子の酒　蔵人　「尾瀬 あきら特集」 醗酵学の権威　「小泉武夫特集」 楽しく学ぶ 知識ゼロからの日本酒入門 「夏子の酒」の著者が自らの足と舌で書いた日本酒入門の書。日本酒についての疑問が誰でもわかるマンガとエッセイで酔わせる珠宝の一冊。 さらに極める日本酒味わい入門 熱燗、燗冷まし、割り水燗、にごり酒、日本酒カクテル、極冷酒……。日本酒のオツな愉しみ方が満載。蔵紀行や美味しい酒肴100選も紹介。夏子の酒の著者が教える、深い味わいの第2弾！ 旬な日本酒関連情報 dancyu (ダンチュウ) ■BooKs Information■ 自然酒が単に身体に良い、または安全であると言う以上に深い意味を持っています。それは、環境問題、食の安全性、現代社会で失われた人間関係の在り方、個人の生き方、働き方など全てを集約した一つの形として位置づけています。 醸造学の権威！東京農大 小泉武夫教授のご推薦 ●Amazonで購入する からだに良い酒・うまい酒―選べる買える「自然酒&醸造食品」徹底ガイド からだに良い酒・うまい酒 ■Natural Liquor & Seasoning

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