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日本の伝統蒸留酒　「火の酒」　本格焼酎 INDEX 芋焼酎 豊かな芋の香りと、舌触り、こだわりの熟成の逸品 小正醸造　鹿児島 　天地水楽　有機芋焼酎 　蔵の師魂 種子島酒造　鹿児島 　安納（あんのう） 原口酒造　鹿児島 　西海の薫　自然栽培 　原口屋甚衛門 黄金酒造　鹿児島 　全芋焼酎さつま蘭 小鹿酒造　鹿児島 　美し里（うましさと） 東酒造　鹿児島 　豪放磊落（ごうほうらいらく） 米焼酎 米と水にこだわる。日本酒の繊細さを持つ米の蒸留酒 小正醸造　鹿児島 　特製玄米焼酎 酔仙酒造　岩手 　陸前 　古古（ここ） 豊永酒造　熊本 　観無量 繊月酒造　熊本 　葦分（あしきた） 天領酒造　岐阜 　飛天 麦焼酎 麦の香り、こおばしさ、熟成の旨さ、こだわりの麦焼酎 玄海酒造　長崎 　謹醸　壱岐 　ロイヤル壱岐 　登神（とかみ） 西吉田酒造　福岡 　つくし ぶんご銘醸　大分 　オーガニック狩生 藤居醸造　大分 　二条麦 黒糖焼酎 ほのかな甘さとコク。ラム酒とは異なった黒糖の酒 西平本家　種子島 　氣（白麹　黒麹） 西平酒造　種子島 　珊瑚 その他の焼酎 ■胡麻　■蕎麦　■栗 −胡麻焼酎− 紅乙女酒造　福岡 　紅乙女 −蕎麦焼酎− 橘倉酒造　長野 　峠オールド　峠マイルド −栗焼酎− 無手無冠　高知 　ダバダ火振 日本の伝統文化である発酵と醸造、そして蒸留技術を駆使した本格焼酎です。原料の風味、旨味、甘み、生命力を巧みに引き出した逸品です。 ■information 本格焼酎をつかって 無農薬有機栽培米、ヒノヒカリを使い、酵母菌は、香りと旨味を引き出すことで有名な熊本酵母を使っています。蒸留は通常、単式蒸留機で１回ですが、豊永酒造では、２回行います。最初は粗蒸留、２度目は… 玄米には生命力が宿っています。そうした、力により人々を健康に導いてくれます。国産玄米をふんだんに使って造られた玄米焼酎のファンは多く… 梅酒等の果実酒ベースにも大好評。 本格焼酎　有機農産物加工酒類　FVO有機認定 このマークは国際的有機認証団体であるFVOの基準により、農水省の登録認定機関である　アイシーエス日本�鰍ｪ日置蒸留蔵を有機農産物加工場として認めた証です。（認定番号　ICSJ-M20） 小正醸造は焼酎業界で初めてFVO有機認定完了証を受理… 小さい事にはこだわらず 豪快に飲む 自由気侭にうまさを楽しむ いにしえの浪漫が香る本各芋焼酎 豪放磊落（ごうほうらいらく） 伝統的な黒麹で造り上げたもろみを減圧蒸留法にて蒸留さわやかな香りとすっきりとした味わいが特徴。 水割り、オン・ザ・ロック等、冷たく爽やかな呑み方が白ラベルの旨さを発揮します。 ＜限定品もあります＞ つくし全麹！ 無化学肥料減農薬栽培された最高品質の「大関米」 熊本名水百選「大関水源　国見水源の名水」 濾過は厳選された良質な「孟宗竹」炭 フルーティーで華やかな吟醸香、さっぱりとした味わいで切れも良いが、米のふくよかさもしっかり出ている。冷やしたストレート　オン・ザ・ロックでどうぞ。 　Foodios Book　[ つぶやきコラム＆QA　その他 ] 　自然酒　　本格焼酎　　無添加ワイン　　ORGANIC　　無添加天然調味料 本格焼酎を読む！ 保存版 本格焼酎飲み比べランキング 別冊宝島 本格焼酎・泡盛ガイド〈2005年版〉―沖縄から北海道まで全国1122銘柄 別冊焼酎楽園 本格焼酎を愉しむ　光文社新書　田崎 真也 (著) コレでキメ 鹿児島のおいしい本格焼酎 本格焼酎を究める―芋・麦・米から黒糖・泡盛まで 楽しく学ぶ・・・ 楽楽焼酎 若い人にも大人気の焼酎。人気ラジオパーソナリティであり女性焼酎アドバイザーでもある著者が、その基礎知識からおいしい飲み方、お薦めの銘柄やお店まで親切丁寧にレクチャー。ありそうでなかった焼酎ガイドの決定版。 焼酎ぐるぐる 九州の焼酎蔵元二十八蔵と名湯を訪ねるおんな旅。飲んで飲まれて焼酎蔵元ぐるぐる巡り。温泉とアルコールで頭も身体もぐーるぐる。大田垣晴子の酒飲みイラストエッセイ集。 ■The Scotch Malt Whisky 焼酎の次は・・・シングルモルト モルトの中でもっともハニーの風味が強く、オレンジのような際だつ特徴を持っている。贅沢で食後酒向き。良く熟成している。 スペイ川流域に広がるウイスキー蒸留所のなかでも、伝統的な造りを今も守る。バルヴェニーは、ふくよかで華やか・コクのある個性的なモルトだ。 店主おすすめのモルト THE BALVENIE ■ファウンダーズリザーブ10年 ■ダブルウッド　12年 ■シングルバレル　15年 The Scotch Malt Whisky ■Natural Liquor & Seasoning

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