| INDEX |
| 芋焼酎 |
| 豊かな芋の香りと、舌触り、こだわりの熟成の逸品 |
| 米焼酎 |
| 米と水にこだわる。日本酒の繊細さを持つ米の蒸留酒 |
| 麦焼酎 |
| 麦の香り、こおばしさ、熟成の旨さ、こだわりの麦焼酎 |
| 黒糖焼酎 |
| ほのかな甘さとコク。ラム酒とは異なった黒糖の酒 |
−胡麻焼酎−
紅乙女酒造 福岡
 紅乙女
−蕎麦焼酎−
橘倉酒造 長野
峠オールド 峠マイルド
−栗焼酎−
無手無冠 高知
ダバダ火振
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３つの特許技術を使った革新的な焼酎づくり、そして、身体にやさしい焼酎づくりを目指しています。
| 全芋焼酎 さつま蘭（らん） |
全芋焼酎の個性が光る爽やかでフルーティーな味わい
「全芋焼酎」。あまり聞き慣れない言葉ですが、実は一般的に芋焼酎と言えば、芋と米麹ｓｗ造られているのです。麦焼酎は麦と麦麹、米焼酎は米と米麹で造られているのに、芋焼酎だけは芋の麹化が出来なかったのです。
純粋な１００％の焼酎は、技術的には難しいというのが業界の常識で、芋焼酎を造る蔵人たちの一つの夢でもありました。その常識を覆すべく黄金酒造が考案したのが「生芋チップ」です。
これは、生の芋を細かく砕き麹菌を植え付けることで、原料芋の一次仕込用の麹化に成功したものです。二次仕込みの原料芋も独特で、蒸し芋を細かく熱風乾燥させた「乾燥芋チップ」を使用しています。
この二つの独特の「芋」が醗酵力の強いもろみを生み出すのです。醗酵中のもろみは、まるでマグマのように活発に沸き上がります。この力強さが蒸留後の甘く、濃厚な風味を醸し出すのです。一次仕込み、二次仕込み共に全量国内産「黄金千貫」を使用して純粋な芋だけの焼酎を造ることが出来ました。その個性的な味わいはこれまでにない芋焼酎の世界を開くことを約束します。これが、全芋焼酎「さつま蘭」なのです。その芳醇で繊細な味わいをお楽しみ下さい。
| 全芋焼酎 さつま 蘭 - 芋・芋麹 常圧蒸留 |
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芋１００%の焼酎。芋の甘さと香りをお楽しみ頂けます。世界に誇る自信作の本格焼酎です。
華やかな香りとフルーティーな味わいが楽しめます。
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| 全芋焼酎 さつま 蘭 原酒 - 芋・芋麹 常圧蒸留 |
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原酒ならではののふくよかな味わい、香りが楽しめます。オン・ザ・ロック、あるいはストレートで本来の味わいを堪能してみて下さい。あとはお好みでどうぞ。
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| さつま 蘭 初留取り - 芋・芋麹 44° 常圧蒸留 |
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蘭初留取りはその年の新芋を使った第１号仕込みの初蒸留酒の初留取りです。
未成熟のいわば芋焼酎のボジョレーヌーボーです。荒々しさが魅力です。毎年限定数量。
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