| INDEX |
| 芋焼酎 |
| 豊かな芋の香りと、舌触り、こだわりの熟成の逸品 |
| 米焼酎 |
| 米と水にこだわる。日本酒の繊細さを持つ米の蒸留酒 |
| 麦焼酎 |
| 麦の香り、こおばしさ、熟成の旨さ、こだわりの麦焼酎 |
| 黒糖焼酎 |
| ほのかな甘さとコク。ラム酒とは異なった黒糖の酒 |
−胡麻焼酎−
紅乙女酒造 福岡
 紅乙女
−蕎麦焼酎−
橘倉酒造 長野
峠オールド 峠マイルド
−栗焼酎−
無手無冠 高知
ダバダ火振
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大正１２年創業。奄美大島は一年を通して温暖な海洋性亜熱帯気候です。
その風土の中で生まれた黒糖焼酎は、ビタミン、ミネラルを多く含んだアルカリ性健康食品の黒糖を主原料として造られる。
西平本家は、創業以来伝統あるかめ仕込みを伝承している蔵元。
| 氣（白麹） 氣（黒麹） |
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氣は、ソムリエ、田崎真也氏の、「透明でクリスタルな液体から黒糖の蜜の香りと華やかな花のような香り、ミネラルの香りなどが調和し、味わいは柔らかくなめらかで、バランスのとれた印象を感じます。」とのコメントで大ブレイクとなりました。1次仕込み・2次仕込みのもろみを米麹でつくり、その後主原料の黒糖を加えた3段仕込みで醸され、蒸留・熟成される。
しっかり熟成されているので、角が無く飲みやすい。
香りも柔らかく奥深い。
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香りは重厚な甘さがあふれる感じ。いかにも黒糖と言う雰囲気を醸し出しています。
しかし、べとべとした甘さではなく切れがあり、白麹よりはこくと旨味が凝縮している野性味あふれる個性的な味わい。
まずは、オンザロックやストレートでじっくり味わってみて下さい。
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