THE BALVENIE　ザ・バルヴェニー
ザ・バルヴェニー　区分：ハイランド　地域：スペイサイド
ハウススタイル モルトの中でもっともハニーの風味が強く、オレンジのような際だつ特徴を持っている。贅沢で食後酒向き。良く熟成している。（小学館　モルトウイスキーコンパニオン　マイケルジャクソン著　土屋守監修より）
スペイ川流域に広がるウイスキー蒸留所のなかでも、伝統的な造りを今も守る。世界中で最も飲まれている「グレンフィディック」の第二蒸留所でもある。グレンフィデックが軽く飲みやすいモルトに対し、バルヴェニーは、ふくよかで華やか・コクのある個性的なモルトだ。 同じ原料・同じ仕込み水でも全く違ったモルトになるところが面白い。 バルヴェニーは、モルト初心者の方にも抵抗無く召し上がれ、同時にその美味しさも分かっていただける、店主おすすめの逸品。 ウイスキー評論家：マイケルジャクソン氏も、１０年・１２年・１５年共に高得点を与えている。 バルヴェニーは、ブレンデッドウイスキー　グランツのブレンドに使われている。
THE BALVENIE　ザ・バルヴェニー
	■シングルバレル　１５年 　Single Barrel 15Years　　alc / 47.8% 　すべてファーストフィルのバーボンカスク（樽）で熟成
	新樽で熟成された、バーボンを払い出した後、モルトを詰め再び熟成の眠りにつく。 一つの樽で１５年もの永い眠りから覚めたモルトは、豊かで華やか。オレンジリキュールや蜂蜜っぽい香りが漂う。リキュール系の甘さと共にフィニッシュは、永く深く・・・ スパイシーな後味も感じられる。 ★FOODIOS STYLE 釣行前日の晩には、道具の準備をしながらゆっくり頂く。 明日の成果に期待して、思いを膨らませる至福の瞬間。 malt009■ザ・バルヴェニー・シングルバレル【15年】750ml 価格8280円 個数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
■ダブルウッド　１２年 Double Wood 12Years　alc / 40% バーボンカスク（樽）で熟成させ、次ぎに半年から１年をシェリー酒樽で熟成
ダブルウッドの由来は、初めはバーボン樽で熟成、次ぎにシェリー（スイート・オロロソ）樽で熟成。２種類の樽の個性が良く出た逸品。赤みを帯びた深い琥珀色でシェリーとオレンジ果皮のような香り。甘くスパイシーな後味で余韻も深い。 ★FOODIOS STYLE 大好きなJAZZやFUSIONを聞きながらゆるりとリラックス。 malt012■ザ・バルヴェニー・ダブルウッド【12年】700ml 価格4380円 個数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
	■ファウンダーズリザーブ　１０年 　Founders' Reserve 10Years　　alc / 40% 　アメリカンオーク90%　シェリー樽10%　ブレンド
	バーボン熟成のアメリカンオーク樽と、シェリー樽の熟成原酒をマリッジ（合わせて良いところを引き出す）。 明るいゴールド色で、ほのかなスモーキー香と甘いシェリーの香りがうまく調和した逸品。 バルヴェニーの中でもレギュラークラスに分類されるが、他の追従を許さないほど個性的でバランスの良いモルトに仕上がっている。 気取らず、美味しく楽しめるモルトとしてぜひ持っておきたい１本。 ★FOODIOS STYLE キャンプ・フィッシングで定番アイテム。ビールでのどの渇きを潤し、日本酒やワインで食を楽しみ、本格焼酎で語らう。 これからが男の時間。たき火や空を眺めながら眠りにつく間にバルヴェニーを一杯。翌日の鋭気を養う。。。 malt010■ザ・バルヴェニー・ファウンダーズリザーブ【10年】750ml 価格3580円 個数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
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