| ＜スコッチウイスキー 待望のオーガニックバージョン＞ |
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 オーガニックとは有機栽培による生産物を指します。
現在では、食品だけでなく私たちの生活を取り巻く様々な生活雑貨にまで対象が広がっており、BSE等の影響も強く、そのトレーサビリティー（精算や流通の履歴を辿ることが出来ること）が見つめ直されております。
しかし、幸か不幸か、スコッチウイスキーの世界でオーガニックを名乗った商品は数えるほどしかありません。
酒類は嗜好品ですので「安全」や「健康」といった概念から一番遠いところにあるのかもしれませんが、熟成に長期間を要する面からも実現が難しかったと思われます。
ベンロマック ディスティラリーズ
創業から１世紀を経た1998年、チャールズ皇太子が蒸留所を訪問し、公式に再開を宣言した。フィンドーン川沿いのフォレスにあるベンロマックは、隣の谷のエルギンのあの有名な酒商、ゴードン＆マクファイルによって買収され５年を掛けて改装された。
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 ゴードン＆マクファイル社が満を持して作り上げたのがこのベンロマック・オーガニックです。「有機栽培麦芽のみ使用」といったウイスキーは、少量にリリースが見られますが、この商品は英国土壌協会（ソイルアソシエーション、以下SA）から世界で初めて認定を受けた、正真正銘のオーガニック・モルト。
- SAは欧州で最も知られた厳しく信頼性の高い公的なオーガニック認定期間なのです。
- 今回の商品化にあたっては原料や酵母だけでなく、樽のかけらやウイスキーのサンプルまで、あらゆるものが検査対象になってます。
- 更には検査役人が製造工程の全てをチェック。その認可を示すロゴマークが外装缶の後部に付いています。原料の麦芽だけでなく酵母や樽など商品化までの全行程が同協会に認定されたこだわり品なのです。
- 原料の麦芽だけでなく酵母や樽など商品化までの全行程が同協会に認定されたこだわり品なのです。
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| ■ベンロマック・オーガニックの秘密 |
- オーガニックで製法で栽培された大麦と酵母、そしてすぐ脇のロマックヒルから流れ出る湧き水を使用
- 職人の手で厳選されたバージン・アメリカンオークの樽で４〜５年の熟成。もちろんこのオークには農薬やその他化学薬品は一切使用されておりません
- ノンチルフィルター・ノンカラメルで通常商品より高い度数でボトリング
- これらの生産に関わるスタッフはわずか２名のみ
ベンロマック・オーガニックには上記のようなSAによる規制があり、ゴードン＆マクファイル社でも瓶詰めは年に１回夏のみ行われます。初回リリースにあたって日本に割りあてられたエージェント買い付け本数は極わずかです。
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| ■テイスティングノート |
全体的にはフレッシュで躍動的、オークの影響が非情に強いウイスキー。樽の影響か、熟成年数の割りには濃い色合い。甘く焦げたオークのアロマ。バナナやパイナップルを思わせるフレッシュ・フルーツの香りも特徴的同時に土やトースト香も若干感じられる。口に含むとバニラやトフィーの甘み僅かに青リンゴやオレンジピール、樹脂のふくよかさが味わえます。
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ニューリリースモルト ベンロマック・オーガニック
ベンロマック・オーガニックには上記のようなSAによる規制があり、ゴードン＆マクファイル社でも瓶詰めは年に１回夏のみ行われます。初回リリースにあたって日本に割りあてられたエージェント買い付け本数は極わずかです。
当店でも少量の入荷予定です。
予定数量に達し次第、終了いたします。 |
| 参考資料：JAPAN IMPORT SYSTEM CO.LTD/MALT WHISKY COMPANION-MICHEL
JACKSON |
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| 英国土壌協会(SOIL ASSOSIATION)に認定された世界初のオーガニック・モルト |
| BENROMACH ORGANIC |
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