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月の輪酒造 >> 無農薬米酒うすにごり 純米生原酒 無農薬・無肥料の自然農法米使用
●無農薬米酒うすにごり 純米生原酒 |
月の輪酒造 岩手県紫波郡紫波町 杜氏:南部 横沢裕子氏 |
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−霞を呑もう!− |
■無農薬米酒うすにごり 純米生原酒
無農薬・無化学肥料の「自然農法米ひとめぼれ」を使用しました。
「うすにごり なまなま」は槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの酒造用具を使い、丁寧にしぼります。
特別に火入れ殺菌をせずに出荷していただいた逸品です。うすく濁ったオリに含まれる旨味成分や香り成分がこくと爽やかさを醸し出す逸品です。
通常、取り除かれてしまうこのオリには、体によいとされている生きた酵母菌や酵素等の諸成分が入っております。こういうお酒を飲むと翌日お腹が多少緩くなることもまれにありますが、これも生きた酵母菌の効用で腸内の活性が活発になったものです。
しぼりたてのさわやかな味わいとこくは絶品。是非ご賞味下さい。
精米歩合:65%
酵母:岩手2号
アルコール度数:15.4%
日本酒度:+3
酸度:1.6
原料米:岩手県産 ひとめぼれ
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