大自然の豊かないのちを食卓に フーディオス・ドット・コム
■Natural Liquor & Seasoning
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日本食用塩研究会 東京都大島町
INDEX

●醤油
日本人に不可欠な伝統調味料。お醤油は調味料の基本中の基本です!。
■井上醤油店
 井上天然じょうゆ
 井上手造りじょうゆ
 井上手造り生じょうゆ
 井上出雲むらさき
 井上謹醸しょうゆ
 (海の精仕込み二年熟成)

■かめびし
 かめびし 濃口しょうゆ
 かめびし 薄口しょうゆ

■伊藤商店
 傳右衛門たまり(溜)

●味噌
毎朝のみそ汁ほどありがたいものはない!お袋の味は、美味しいお味噌から。
■信州味噌(米)
 信州味噌 あま塩造り
 信州味噌 極醸味噌

■星六味噌(米)
 星六 昔造り二年味噌
■海の精(玄米)
 海の精 玄米味噌
■伊藤商店(豆)
 傳右衛門 生味噌

●みりん
古来みりんは飲用とされてきました。飲んで旨いみりんこそ料理の味を引き立てます。
■角谷文治郎商店
 三河みりん
 無農薬三州みりん

■白扇酒造
 福来純本みりん
 文化銘酒 柳蔭
  (やなぎかげ)

●料理酒
日本酒 焼酎 ワイン
自然のお米の甘みと旨味は優しい味わいに仕上げます。飲んでも美味しい料理酒。
 旬味
 蔵の素
 料理用自然酒
 天領クッキング焼酎
 みやこの料理酒
 井筒ワインプレスラン

●米酢 玄米酢 他
天然の酢酸菌が醸し出す豊かな味わいは健康の必需品。
■飯尾醸造
 飯尾醸造 富士酢
 飯尾醸造 富士玄米酢
 マルシマ有機純米酢
 オーガニック赤ワインビネガー

●菜種油 胡麻油 他
厳選素材の植物油はお料理の良きパートナー。
■鹿北製油
 鹿北 香油(ごま油)
 鹿北 黄金油(なたね油)
 鹿北 えごま油
 鹿北 グルメサラダ油

■平出油屋
 平出 ごま油
 平出 なたね油
 APOM Organic EXVオリーブオイル

自然塩
ミネラル分豊かな海の恵み。「しお」は生命維持に必要不可欠なもの。
 海の精 赤ラベル
 海の晶 青ラベル

その他の調味料
砂糖 マヨネーズ ケチャップ ソース類 だしの素 他
 メローハバネロ New
 ムソー 粗製等
 松田のマヨネーズ
 ヒカリ ケチャップ
 ヒカリ ソース
 チョーコー だしの素
 チョーコー かけぽん


1971年(昭和46年)、塩田全廃にともなって始まった自然塩復活活動運動によって生まれた、自然海塩の元祖です。
海の精 赤ラベル
伊豆大島の海水をネット式立体塩田と呼ばれるタワーから流し太陽と風の力で濃縮し釜で煮詰めて造りました。天然ミネラルを計算しつくし、最適のバランスで結晶化させた、日本を代表する自然海塩です。
sea041■海の精・赤ラベル240g
価格648円 個数    
sea042■海の精・赤ラベル500g
価格1296円 個数
  

海の晶 青ラベル 完全天日塩
伊豆大島の海水をネット式立体塩田と呼ばれるタワーから流し太陽と風の力で濃縮したのち、清潔なガラス張りの温室でゆっくり結晶化させた完全天日塩です。天然ミネラルを計算しつくし、最適のバランスで結晶化させるために、丁寧な天地返しと切り込み、素手による揉み込みで仕上げる贅沢な逸品。

sea059■海の晶・青ラベル240g
価格813円 個数   

    

  

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