| ■小正醸造さんの玄米焼酎が２種類あるけど・・・ |
| 小正醸造さんの商品に「玄米焼酎」という商品があるのですが、それが終売になります。 代わって、「熟成 玄米焼酎25」という新商品が出来ます。 現在当店取扱の「特製 玄米焼酎 25 & 35」との違いは・・・ 「熟成 玄米焼酎」 ①お酒は全体をタンクで寝かしている。熟成期間はそう長くない。 ②普通米・減農薬（低農薬）米を使用 「特製 玄米焼酎」 ①樫樽で長期熟成した焼酎をブレンドの上、タンクで熟成させている。 ②減農薬（低農薬）米を使用。産地まで特定できる。 数年後の商品では（今年仕込んだものからは）米の生産者まで特定できるようになるそうです。 ※タンクで熟成したものより、樫樽で熟成させたものは熟成の速度は比べ物にならないくらい速い。そして、まろやかにコクのあるお酒になります。 ※減農薬（低農薬）・・・認証は未だ取っていない。 現在取扱の「特製 玄米焼酎」の方がツーランク上の商品です。 蔵元曰く、飲んで比べれば味の違いはすぐにわかるとのことです。。。 (*^_^*) |