二つの焼酎 甲類と乙類とは?
- 甲類
- 連続式蒸留機を使い風味がなくなるまで何度も蒸留を繰り返して出来た無味無臭のアルコールを水で薄めた36度未満のもの
原料は、外国から輸入される廃糖蜜など ホワイトりカー等
- 乙類
- 本格焼酎と呼ばれ単式蒸留機で1度もしくは2度蒸留したアルコール45度以下のもの
原料は、いも そば むぎ こめ 黒糖 などの穀物類 蒸留回数が少ないため風味豊かな焼酎
★甲 乙 丙 丁という昔ながらの優劣の順位は当てはまりません。
体に良く、旨みがあり、伝統的な製法によって出来上がるのは乙類です。乙こそが優なのです。
太陽のエネルギーと大地のエキスを一杯に含んだ素材と永い時間が造り出した旨味は、明日の活力をお約束いたします。
良い原料から全ての旨味や香りを引き出した、伝統的な本格焼酎を味わい楽しんでいただくことを願って止みません。
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