| ＜兵庫 丹波ささ山産 こだわりの国産ハバネロ＞ |
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 丹波ささ山の澄んだ空気の中、「ハバネロ」を無農薬＋無化学肥料で元気に育て、体にやさしい材料のみで作りました。
ささ山盆地特有の昼夜の気温差が、奥行きのあるフルーティーな美味激辛ハバネロを実らせてくれます。
『Mellow Habanero』ならではのコク＆フルーティー。そしてその後に来る痛烈爽快な辛さをお楽しみ下さい。料理好き、辛い好き、畑好きの情熱から『Mellow
Habanero』は生まれました。
ターンム ファームのハバネロたちは独特な種類で、最初、友達がくれた１つの実でした。そして、自然で元気な畑（ミミズや虫たちがいっぱい！）で毎年増やしました。
『Mellow Habanero』は辛さばかりを強調した、ありがちなハバネロチリソースではありません。
ハバネロがすごく辛いということは、みなさんご存知のようですが、本当の魅力であるフルーツのような風味と、奥行きのあるコクを味わって欲しいと思います。
『Mellow Habanero』は、ハバネロの魅力を存分に味わえるように、マンゴーが上品な柔らかさを加え、さらにトマト、玉ねぎ、ニンニクが旨味の土台造りをしています。
もちろんしっかり辛いです。なんにでもかけたくなってしまいます。食事がもっと楽しくなりますよ！
よろしくどうぞ。 ターンム
ファームオーナー コンドウ
タク様より
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| ＜土づくり〜畑のお世話〜完熟収穫〜加工〜ボトル詰めまで、じっくり手づくり＞ |
 じつは、ずっと前からうまいチリソースを探していたのです。辛さだけが突出した外国産のものは、どんなに素材にこだわり、料理法にこだわったうまいパスタやピッツァ、カレーでもその良さを消してしまう・・・。
残念だ・・・(-_-;)と、ず〜っと思っておりました。
しかし、このメローハバネロをちょっとかけてみたら、そんな思いは何処へやら！爽やかなハバネロの辛さと共にすーっと消えてしまいました。
そして、熟成感のあるふくよかな旨味、ハバネロの辛さを程良く包み込んでくれるマンゴーのほのかな甘みとにんにくの深いスパイシーさが、自然と笑顔をもたらしてくれるのでありました。
とにかく、そのバランスの良さに惚れ込みました。(*^_^*)
これこそが「辛い文化」を知る日本人の感性で生まれたチリソースという気がします。今までは、七味唐辛子や一味唐辛子を使っていた和食でも、使い方によって新たな可能性が見えてきたように思います。個人的にもいろいろ挑戦してみよう！
ターンム ファームオーナーの近藤さんの愛情とこだわりが詰め込められた一本。
作物の光合成の妨げになる草のみを退け、ミミズに追い肥を任せる栽培法で、もちろん無農薬・無化学肥料栽培。加工からボトル詰めまでじっくりてづくり！。妥協を許さない頑なまでの職人気質を感じさせてくれます。
この小さな瓶に詰められたメローハバネロは、見ているだけでそのデザインに引き込まれてしまう魅力を持っています。
何より、食生活を楽しもうではないか！と言っているような、そんな思いを強く感じます。
近藤さんのそんな感性から生まれた「メローハバネロ」おすすめです。いかがですか！ |
| From foodios master |
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| ■食べる前にかけるだけ！ |
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- パスタはトマト系もクリーム系もオイリー系もなんでも。
- ピザ、焼そば、お好み焼き、目玉焼き、オムレツ、サラダ
- チャーハン、餃子、バーベキュー、焼き鳥、お鍋、カレー、スープ、スープカレー、
- グラタン、タコス、ファラフェル、いろいろ試しましょう！
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| Mellow Habanero お客様の声 メローハバネロ・オフィシャルWebサイト |
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| ■レギュラータイプ |
■ハバネロ使用量３倍！激辛タイプ |
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（上記価格は 内税5％時[2014.3.31まで]のものです） |
| メローハバネロ Mellow Habanero |
| 参考資料 協力：Ta-nm Farm Website |
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| その他、こだわりの調味料はこちらから |
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