蔵元を訪ねて　トップ

恵まれた自然環境の中にたたずむ重厚な出で立ち。　

発酵醸造業は、長年にわたって培われてきた職人の経験と勘を要する。

何代にもわたり受け継がれてきた伝統製法を今に伝える。

　　　美味しい逸品がどのようにして造られ、どんな人達が携わり、

　　　　　　　　　　　　　　　どういう思いで造っているのか、蔵元を訪ねてみました。